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eDreams, BARCELONA

Hoy nos embarcamos en un auténtico viaje de sabor hasta Japón, y lo hacemos de la mano de eltenedor.es. Si quieres probar algo diferente, prepárate para descubrir los restaurantes japoneses más auténticos de nuestra geografía.

La cocina japonesa está más de moda que nunca. La gastronomía oriental siempre ha atraído por ese punto exótico en las materias empleadas y la forma de cocinarlas. Por eso, ahora que está en pleno auge, la Agencia Japonesa de Asuntos Culturales ha solicitado que la cocina japonesa se convierta en Patrimonio Mundial de la Unesco.

Razones para convertirse en un bien tan preciado no le faltan. Y es que la cultura gastronómica japonesa -basada principalmente en arroz, pescado crudo, verduras y productos estacionales- es tan rica que pretende erigirse como un auténtico referente a nivel mundial. Otro argumento fuerte es el prestigio que han adquirido los restaurantes de Japón en los últimos años. Sólo en la ciudad de Tokyo hay 14 restaurantes galardonados con tres estrellas michelín.

Pero no hace falta viajar hasta tierras niponas para descubrir la cocina japonesa. La hostelería venida directamente de Japón se está instaurando cada vez con más fuerza en nuestro país, y podemos encontrar una gran variedad de restaurantes donde descubrir los secretos de esta gastronomía tan peculiar. Si buscas un lugar vanguardista pero al mismo tiempo equilibrado y acogedor, tienes que descubrir el restaurante Matuya, ubicado muy próximo al parque del Retiro en Madrid, donde podrás saborear especialidades como el sushi o el pato laqueado. Otra opción ideal para degustar auténtica comida casera japonesa en pleno centro de Madrid, es el restaurante Nihon Ryoori. Sus armas: modernidad, buen servicio y recetas traídas directamente de Japón.

En Barcelona, donde abundan los restaurantes modernos y chics, también podrás experimentar un viaje gastronómico hasta el corazón de Asia. Una parada obligatoria será el restaurante Doble Zer00, especializado en tapas asiáticas y sushis creativos. Modernidad y tradición se funden en una original oferta gastronómica. A la luz de las velas, en el restaurante Iki Barcelona, también podrás vivir una velada íntima y renovadora, descubriendo delicias tan insólitas como el sakana foil yaki.

Y ahora que llega el buen tiempo, los restaurantes y terrazas de Valencia empiezan a llenarse de comensales deseosos de disfrutar de una cocina diferente. El restaurante Miss Sushi Cortes no te dejará indiferente en ningún aspecto. Te llamará la atención su decoración neobarroca y su colorido mobiliario, pero su variada y creativa carta conquistará hasta los paladares más exigentes.

Si tienes curiosidad por conocer lo que esconde la gastronomía japonesa, ya sabes lo que tienes que hacer: Date un viaje de sabor hasta el lejano Oriente. Tus cinco sentidos te lo agradecerán.

El pasado 26 de abril, Google anunciaba que ponía de nuevo en marcha su flota de 24 coches Street View en España para volver a fotografiar las calles de todo el país, desde el pueblo más pequeño hasta la ciudad más populosa. Una labor cuando menos épica, y al mismo tiempo muy deliciosa para nosotros, los viajeros, porque nos ofrece una interesante ventana por la que asomarnos a cualquier parte del mundo. Y nos sirve tanto para recordar experiencias ya vividas como para imaginar nuestros próximos viajes.

El propósito de este proyecto consiste en actualizar las imágenes del famoso callejero virtual de Google, el llamado Google Street View. En la actualidad, las fotografías que nos muestra esta singular aplicación de Google corresponden a la realidad del año 2008, no a la realidad del mundo de hoy… Y, claro, el mundo ha cambiado mucho desde entonces: entre otras cosas por la acción devastadora de la crisis económica internacional, que le ha cambiado la cara a muchos barrios y calles de España.

Así pues, que nadie se extrañe si durante las próximas semanas se cruza con dos docenas de coches con las puertas pintadas de verde y un logotipo blanco de Google maps: son los muchachos de Google tomando unas fotografías más actuales del mundo en que vivimos. Porque las fotos que toman las cámaras de Google abarcan los 360º del plano horizontal y alcanzan hasta los 290º del plano vertical, una perspectiva que permite al usuario de Street View disfrutar de una imagen completamente real y fiel de cada ciudad, de cada pueblo, de cada aldea, y hasta incluso de lugares no urbanizados, como monumentos históricos aislados o parajes del Amazonas que gozan de una protección especial que impide el acceso al común de los mortales.

Sea como sea, lo que es inevitable de reconocer es que la empresa del motor de búsquedas más usado del mundo ha sido capaz de topografiar con una precisión de cirujano buena parte del Planeta y además con una calidad en las fotografías bastante apreciable. De hecho, los técnicos de esta empresa estadounidense fundada en 1998 exigen buenas condiciones meteorológicas y de iluminación para la toma de fotografías; por ello, se evitan los días de nieve o de lluvia —así se garantiza la máxima nitidez de las fotos—, y también se tienen en cuenta factores como la posición del sol —para que los edificios o monumentos no se vean con sombras.

Pero estos minuciosos cartógrafos de Google no sólo emplean los coches para retratar cada palmo del mundo, sino que también usan otros vehículos que les dan acceso a aquellas zonas que no se pueden transitar en coche. Por ejemplo, en el vídeo que insertamos a continuación comprobamos cómo para realizar las fotos de un monumento como Stonehenge se ha utilizado una especie de bicicleta, híbrido entre carrito de los helados y triciclo de circo del que emerge un monstruoso e inquietante artefacto fotográfico…

Eso sí, a los curiosos del mundo que se llaman «viajeros» no les queda más remedio que echar mano de la paciencia si quieren volver a sumergirse en cada recoveco del mundo, porque las nuevas fotografías… ¡No estarán disponibles hasta dentro de unos meses! De momento, lo que sí podemos hacer es distraernos y soñar con las colecciones de fotos de Street View que Google pone a disposición del internauta en esta dirección.

Banda del Sol en Sevilla… Foto de Migvazgar, Wikimedia Commons.

Si alguien conoce en el mundo alguna muestra de fe más ferviente que la de las procesiones que se celebran en España durante la Semana Santa, que lo diga ahora o que calle para siempre… Porque procesiones hay en muchos lugares y de diversos cultos, y procesiones como las españolas también las hay en Hispanoamérica, y espectaculares —como la de Popayán, en Colombia, la de Veracruz, en México, o la de Barquisimeto, en Venezuela—, pero da la sensación de que en España las procesiones son más profundas, más fervientes, más viscerales y, ¿por qué no decirlo? Como más auténticas… Sin duda la más famosa, la más seguida, es la Semana Santa de Sevilla, y uno de sus momentos más intensos es la llegada del Cristo del Gran Poder a la iglesia de San Lorenzo, cuando decenas de personas se agolpan a las puertas para tocar ansiosamente la imagen que les dará suerte…

Pero en España hay tantas «semanas santas» como pueblos, así que ¿con qué criterio vamos a saber que esta o aquella procesión de la Semana Santa es más emblemática que esa o esta otra? La respuesta es más sencilla de lo que pudiera parecer en un primer momento: a lo largo de las tres últimas décadas el Ministerio de Industria, Energía y Turismo viene nombrando como fiestas de Interés Turístico Internacional a las «semanas santas» cuyos festejos y celebraciones de Semana Santa son considerados como los más representativos del país. En total, doce ciudades españolas ostentan este preciado título oficial… Estas son las 12 «semanas santas» que no debes perderte:

Imagen de Santa María de la Aurora (Granada). Foto de Claudio Landi, W. Commons.

Cartagena: el principal distintivo de las celebraciones de Semana Santa de Cartagena es que los penitentes caminan en procesión de una forma austera, acompasada y enhiesta, en un orden vertical que refuerzan los altos capuces.

Cuenca: la sensación de quien disfruta de la Semana Santa de Cuenca es la de transportarse a la Edad Media, una experiencia reforzada por la fuerza histórica del casco antiguo, forjado al calor de los difíciles tiempos medievales…

Granada: los principales argumentos que esgrimió el Ministerio para declarar a la Semana Santa de Granada Fiesta de Interés Turístico Internacional fue su antigüedad, su arraigo y la completa y espontánea participación ciudadana en cada uno de sus eventos.

Hellín: en esta localidad manchega que se encuentra a unos 70 km de Albacete la Semana Santa destaca por un elemento ruidoso: sus intensas tamboradas. La Semana Santa de Hellín llega a uno de sus puntos culminantes a las 15 horas del Miércoles Santo, momento en que comienza la tamborada, estruendo que se prolonga durante varias horas.

Virgen de la Pasíon, en León. Foto de W. Commons.

León: el evento que mejor define la Semana Santa de León es La Ronda. La Ronda consiste en que cuatro miembros de la cofradía del Dulce Nombre de Jesús el Nazareno van recorriendo desde la plaza de San Marcelo todas las calles para llamar a los vecinos a participar en la procesión. Uno de los momentos culminantes de la Semana Santa de León es la Procesión de los Pasos, que porta 13 pasos: los de los momentos más importantes de la Pasión.

Lorca: la Semana Santa de Lorca fue nombrada en 2007 Fiesta de Interés Turístico Internacional y actualmente se está intentando que sea nombrada por la Unesco como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Su principal peculiaridad son los desfiles bíblicos pasionales.

Málaga: además de la exuberancia y el folclore de los pasos y procesiones que se celebran en la Semana Santa de Málaga, uno de los elementos más destacados de las celebraciones malagueñas son los desfiles de diversos cuerpos militares de la ciudad, como el tercio de la Legión. Los nazarenos que visten de blanco quizá sean la foto más representativa de esta poderosa Semana Santa andaluza…

Cristo de Murcia, frente a la catedral. Foto de Gregorico, W. Commons.

Murcia: el rasgo más destacado de la Semana Santa de Murcia es el estilo propio con que se celebra, lejano de las influencias andaluzas y que hunde sus raíces en los protocolos y tradiciones murcianas del siglo XVIII. Esta peculiaridad de la Semana Santa de Murcia la ha convertido en un testimonio vivo de tradiciones regionales que se han ido perdiendo, pero que aquí aún se conservan.

Salamanca: al margen de la espectacularidad que supone ver pasar las procesiones en una ciudad de tanto y tan valioso patrimonio histórico-artístico, la Semana Santa de Salamanca tiene una curiosidad única: que los oficios se hacen con el rito mozárabe, y tanto los de la catedral de Salamanca como los de la Universidad son los más importantes.

Sevilla: la emblemática entre las emblemáticas semanas santas españolas es sevillana. Un total de 60 hermandades recorren las calles de la ciudad a lo largo de toda la Semana Santa de Sevilla, desde el Domingo de Ramos al Domingo de Resurrección. La celebración sevillana de la pasión y muerte de Jesús es sin duda la apoteosis de la veneración y la máxima exaltación de la fe en una ciudad que desde el siglo XVI cuenta con grandes hermandades. El punto de encuentro es la plaza de la Virgen de los Reyes, frente a la catedral de Santa María de la Sede. Así es la pasional e irrepetible Semana Santa sevillana: saetas, pasos, procesiones, un éxtasis para los sentidos.

Imagen de la muerte, Sevilla. Foto de Juan de la lama, W. Commons.

Valladolid: el sólido vínculo que se ha establecido entre la religión y el arte en la Semana Santa de Valladolid es uno de los rasgos principales de las procesiones pucelanas. Otros dos ingredientes que determinaron su etiquetaje como Fiesta de Interés Turístico Internacional son la Procesión General del Redentor y el Sermón de las Siete Palabras, que por lo visto tiene bastante que ver con los autos de fe que se interpretaban en el siglo XVI.

Zamora: la tradición de las representaciones de la Semana Santa de Zamora se remonta al siglo XII. Los lugares de comienzo de las procesiones más importantes son el convento de las Dominicas Dueñas de Cabañales, la iglesia de San Vicente Mártir, la iglesia de Santa María de la Horta, la iglesia de San Juan y la catedral zamorana. La esencia de la austeridad castellana plasmada en actos religiosos es el vivo retrato de la Semana Santa zamorana…

Semana Santa y patrimonio histórico-artístico…

En definitiva, doce ciudades que, además del incentivo turístico que suponen de por sí las procesiones, ofrecen un patrimonio histórico-artístico excepcional, como por ejemplo Sevilla, Granada, Salamanca o Cuenca, todas ellas Patrimonio de la Humanidad de la Unesco por sus únicos cascos urbanos históricos y su excepcional estado de conservación…

Si os ha gustado alguna «semana santa» más que otra, todavía podéis encontrar hoteles buenos, bonitos y baratos, aprovechando que la ocupación hotelera en Semana Santa no será mayor del 80 por ciento, y por tanto los precios estarán más ajustados de lo que pudiera parecer en un primer momento.

El turismo mundial tiene entre sus grandes retos hacer un uso más eficiente de los recursos, de los atractivos turísticos, que son al fin y al cabo los que sustentan la actividad. Es decir, tiene ante sí ahora más que nunca la obligación de alcanzar el reto de la sostenibilidad.

El turismo esta viviendo un crecimiento de la sensibilidad por parte de los turistas a la hora de consumir productos y servicios turísticos responsables y sostenibles, lo que exige un giro de la gestión de los destinos y de las empresas turísticas hacia un escenario de compromiso con la sostenibilidad en sus tres ámbitos: económica, social y ambiental. Y es en este último aspecto, en la sostenibilidad ambiental del turismo, en el que se centran los esfuerzos del sector y de las administraciones públicas, impulsados en gran parte por la necesidad de tomar medidas para paliar los efectos que la actividad turística tiene en el cambio climático derivados del consumo energético, cuestión que quedó alineada en la famosa Declaración de Djerba y contemplada por los Objetivos del Milenio de la ONU.

Por ello, la Organización Mundial del Turismo ha decidido dedicar la celebración del Año Mundial del Turismo 2012 al “Turismo y sostenibilidad energética“. Una conmemoración que acogerá España el próximo 27 de septiembre, concretamente la ciudad canaria de Maspalomas, y que coincide con el Año Internacional de la Energía Sostenible para Todos de la ONU.

Con la intención de “poner de relieve la necesidad de promover el acercamiento entre el sector turístico y las empresas energéticas para impulsar la contribución del turismo a la sostenibilidad”, el Día Mundial del Turismo 2012 abordará las vías para que destinos y empresas puedan continuar con su desarrollo en un marco de sensibilización y responsabilidad con el desarrollo sostenible del turismo, una cuestión que en el corto plazo va a marcar la diferencia entre destinos y empresas no sólo desde el punto de vista de su competividad, sino también del atractivo e imagen percibida por la demanda turística.

Hacía tiempo que queríamos hablaros de una de las mejores aplicaciones turísticas para iPad, de las que mejor combinan la información y el entretenimiento. Se trata de la aplicación de “I need Spain” para iPad.

Los que conocéis ”I need Spain” ya sabréis que dicha aplicación se encuentra enmarcada en la campaña de Turespaña, en concreto entre las acciones dirigidas a conjugar movilidad e información turística antes, durante y después del viaje a España.

Además, la aplicación de “I need Spain” para iPad permite conocer todos los rincones de España desde un punto de vista experiencial, gracias a las fotos, sonidos y vídeos generados por otros usuarios en las redes sociales de Turespaña y a las descripciones y comentarios de dichos contenidos, también procedentes de los propios usuarios. Esto es lo que caracteriza y diferencia a esta guía turística de España para iPad de otras muchas. El valor que aporta la experiencia de otros viajeros que ya han pasado por España o de españoles que quieren compartir con todo el mundo su rincón favorito de España, es el elemento protagonista de “I need Spain” para iPad.

Por ello, cuando uno descarga de la aplicación en la Apple Store (gratuita) la primera sensación que tiene es de moverse en un entorno poco habitual por dos motivos: por la posibilidad de disfrutar y conocer puntos de vista de los destinos de España poco comunes entre los más conocidos y por que se trata de una herramienta impulsada por la propia administración, que deja en manos del turista parte de su promoción online. 

La navegación es fácil, simple e intuitiva. Permite navegar por tipología de recursos turísticos, por zona o por temas de interés. Y a partir de aquí seleccionar, guardar y compartir los contenidos en redes sociales. Si la pruebas, seguro que “I need Spain” para iPad se convierte en una aplicación imprescindible en tus viajes. Ya verás.

eDreams, BARCELONA

Ya están en marcha los E-commerce Awards 2012 España y eDreams está de suerte ya que participa como candidata en uno de los premios, concretamente, en la categoría de mejor plataforma de viajes y de turismo del año.

Estos galardones, que se entregan en un certamen de carácter anual organizado en el marco de Expo E-commerce España, están destinados a reconocer a las principales empresas del año en el sector e-commerce así como a ayudar a estimular al sector a la vez que se le otorga reconocimiento a las pequeñas y grandes compañías.

PERÍODO DE VOTACIÓN

Hasta el 18 de marzo estará disponible el período de votación abierto en la propia página web de los E-commerce Awards 2012 España. Posteriormente, del 18 al 21 se llevará a cabo la deliberación del jurado, formado por reconocidas personalidades públicas del sector. Los resultados definitivos se darán a conocer el 22 de marzo en una fiesta ceremonial.

MECÁNICA Y ELECCIÓN DE LOS GANADORES

Los premios se dividen en dos clasificaciones: la de sitios de venta, donde eDreams es candidata, y la de proveedores de servicio. A su vez cada una de las clasificaciones cuenta con 8 premios por categoría, más un premio especial.

La votación para todos los premios estará abierta en el mismo período, sin embargo, los votos para los premios de categorías conformarán una lista de 10 finalistas, mientras que los dos premios especiales serán otorgados al candidato más votado.

¿Crees que eDreams merece conseguir el premio a la mejor plataforma de viajes y turismo de 2012? No dudes en votar a través de la página web de los E-commerce Awards 2012 España.

Así lo constatan los datos del mes de enero de 2012, donde la llegada de turistas internacionales ha subido un 4,6% respecto al año pasado. En total son casi 2,8 millones de turistas extranjeros en enero, donde los llegados de Francia y Reino Unido vuelven a ser los que más nos visitan, auque destaca un aumento considerable de los procedentes de los Países Bajos. Rusia también es un país emergente que hay que cuidar, con un total de 19.000 turistas más que hace un año en el mismo mes.

Canarias vuelve a definirse como la Comunidad Autónoma más visitada, con el 33,7% del total de llegadas, y registros del 70.000 turistas, lo que corresponde a un 8,1% más. Y es que los encantos de sol y playa, y unas temperaturas excepcionales durante todo el año atraen a un turismo eminentemente europeo: Países Bajos, Países Nórdicos y Reino Unido.

En segunda posición está Cataluña, con el 22,3% de las llegadas. Su cultura, gastronomía y costa también llaman la atención a turistas que llegan de los Países Bajos y Francia en este destino. La  Comunidad de Madrid registró la mayor subida porcentual en el mes, del 15,0% y se perfila en la tercera posición.

Es de destacar las bajadas de la comunidad andaluza, que obtuvo descensos del 10,0% igual que la comunidad valenciana a la que llegaron casi 23.300 turistas internacionales menos, con un descenso interanual del 9,1%. Algo similar a las Islas Baleares con un descenso del 22,6% en las llegadas, un destino que siempre triunfa durante la época estival gracias a la calidad de sus playas, sus fiestas nocturnas y un paisaje repleto de calas de excepción.

El avión es el transporte más utilizado por los turistas extranjeros, con un 5,9% en el mes de enero y el  alojamiento hotelero aumentó un 3,1%, siendo la forma de alojamiento del 57,2% de los turistas.

Foto: El coleccionista de instantes

Así lo ha anunciado el nuevo ministro de Industria, Energía y Turismo, José Manuel Soria, analizando las cifras de los datos avanzados del Balance del Turismo en España 2011. Además del número de turistas, también crece el gasto realizado por éstos que alcanza los 50.000 millones de euros, un 8,1% más que el mismo ejercicio del pasado año 2010.

Por países, aunque los procedentes de Francia, Alemania e Inglaterra son los que más nos visitan, es de resaltar el aumento en la entrada de turistas de Países Nórdicos e Italia.  Los turistas también han gastado en todas las comunidades donde han llegado, con aumentos considerables en Canarias, Cataluña y Comunidad Valenciana.

De enero a noviembre de 2011, el valor medio de trabajadores en turismo ha aumentado un 0,9% en tasa interanual. De ello se desprende una evolución favorable de la afiliación en las actividades asociadas al turismo que fue superior a la economía nacional, que presenta el -1,4%.

Los tráfico de los aeropuertos españoles también crece considerablmente, ya que a ellos han llegado 60 millones de pasajeros internacionales, lo que corresponde al 10,5% más que durante el año 2010. Hay que destacar que el 57,2% llegaron procedentes de compañías aéreas de bajo coste, un mercado que sigue en plena forma, gracias a la reducción de precios y al aumento de los horarios y días para poder viajar. 

Por su parte, los turistas españoles siguen viajando, pues han realizado 160 millones de viajes, aunque lo han hecho mucho más en la propia Península, Europa y con estancias algo más cortas que otros años.